Située à Saint Sylvestre sur Lot, au coeur du Lot et Garonne.
La ferme de Benoît et Laurence
L'activité principale "le pruneau".
Le verger est situé en coteau et exposé sud, le prunier profite du meilleur terroir et d'un maximum d'ensoleillement pour obtenir un fruit goûteux et sucré.
La prune d'ente est cueillie à maturité, puis séchée sur place selon des méthodes traditionnelles en préservant la saveur du produit qui est sorti du four à 35% d'humidité environ, pour obtenir un pruneau moelleux, savoureux.
Il est ensuite conditionné en sachet et pasteurisé sans conservateur.
Le goût et toutes ses valeurs nutritives sont préservés.
Le pruneau est un produit facile à consommer à tous moments de la journée : au goûter, en activité sportive, à l’apéritif, en cuisine…
Il est source de fibres, vitamines et minéraux…
Retrouvez la saveur d’antan avec le pruneau de la ferme.